Grünkohl tiefgefroren gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)31 kcal (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		7 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		12 g (≈ 37 %)
37 %		33 g
Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Grünkohl Konserve abgetropft gedünstet (zubereitet ohne Fett)
Grünkohl gesäuert abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)31 kcal (≈ 2 % NW)
2 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)131 kJ (≈ 2 % NW)
2 % 		423 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		12 g (≈ 23 %)
23 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		7 g (≈ 3 %)
3 %		238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 11 % NW)
11 % 		12 g (≈ 37 %)
37 %		33 g
Wasser88 g (≈ 3 % NW)
3 % 		285 g (≈ 10 %)
10 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent714 µg  (2380 i.E.) (≈ 79 % NW)
79 % 		2.303 µg (≈ 256 %)
256 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent357 µg
1.151 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin4.280 µg  (14267 i.E.) (≈ 214 % NW)
214 % 		13.806 µg (≈ 690 %)
690 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		165 µg (≈ 15 %)
15 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin142 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		458 µg (≈ 38 %)
38 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.189 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		3.835 µg (≈ 26 %)
26 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.239 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		7.223 µg (≈ 42 %)
42 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin126 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		406 µg (≈ 29 %)
29 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure64 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		206 µg (≈ 52 %)
52 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure28.468 µg  (569 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		91.832 µg (≈ 92 %)
92 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E1.646 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		5.310 µg (≈ 38 %)
38 %		14.000 µg
Vitamin K791 µg (≈ 1217 % NW)
1217 % 		2.552 µg (≈ 3926 %)
3926 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,08 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,24 g (≈ 5 %)
5 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis2,57 :1
PRAL-Wert-2,5 mEq
Natrium23 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		74 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium196 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		632 mg (≈ 16 %)
16 %		4.000 mg
Calcium175 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		565 mg (≈ 56 %)
56 %		1.000 mg
Magnesium16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		52 mg (≈ 15 %)
15 %		350 mg
Phosphor68 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		219 mg (≈ 31 %)
31 %		700 mg
Schwefel96 mg
310 mg
Chlorid52 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		168 mg (≈ 7 %)
7 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.242 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		4.006 µg (≈ 32 %)
32 %		12.500 µg
Zink216 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		697 µg (≈ 8 %)
8 %		8.500 µg
Kupfer46 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		148 µg (≈ 12 %)
12 %		1.250 µg
Mangan479 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		1.545 µg (≈ 44 %)
44 %		3.500 µg
Fluorid18 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		58 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		13 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		7 g (≈ 13 %)
13 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)490 mg
1.581 mg
Fructose (Fruchtzucker)734 mg
2.368 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.224 mg
3.948 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)798 mg
2.574 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)798 mg
2.574 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke81 mg
261 mg
Polysaccharide (> 9 M)81 mg
261 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score108 %
Isoleucin138 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		445 mg (≈ 30 %)
30 %		1.500 mg
Leucin246 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		794 mg (≈ 27 %)
27 %		2.925 mg
Lysin236 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		761 mg (≈ 34 %)
34 %		2.250 mg
Methionin51 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		165 mg (≈ 21 %)
21 %		780 mg
Cystein68 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		219 mg (≈ 71 %)
71 %		310 mg
Phenylalanin138 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		445 mg (≈ 144 %)
144 %		310 mg
Tyrosin176 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		568 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin128 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		413 mg (≈ 37 %)
37 %		1.125 mg
Tryptophan63 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		203 mg (≈ 68 %)
68 %		300 mg
Valin226 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		729 mg (≈ 37 %)
37 %		1.950 mg
Arginin295 mg
952 mg
Histidin99 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		319 mg (≈ 43 %)
43 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren1.864 mg
6.013 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin265 mg
855 mg
Asparaginsäure440 mg
1.419 mg
Glutaminsäure528 mg
1.703 mg
Glycin211 mg
681 mg
Prolin246 mg
794 mg
Serin194 mg
626 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.884 mg
6.077 mg
Harnsäure42 mg
135 mg
Purin14 mg
45 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren349 mg
1.126 mg
Omega 6 Fettsäuren129 mg
416 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,37 :1
1,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)3,70 :1
11,92
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2 mg
6 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure94 mg
303 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure8 mg
26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure2 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren110 mg
355 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure12 mg
39 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 95 mg
16 mg
Eicosensäure2 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren19 mg
61 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6129 mg
416 mg
ALA - Linolensäure Omega 3349 mg
1.126 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren478 mg
1.542 mg
Langkettige Fettsäuren607 mg
1.958 mg
Glycerin und Lipoide177 mg
571 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen786 mg
2.535 mg
Poly-Hexosen636 mg
2.052 mg
Poly-Uronsäure936 mg
3.019 mg
Cellulose1.311 mg
4.229 mg
Lignin113 mg
365 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe379 mg
1.223 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe3.404 mg
10.981 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1-0,1 P
-0,2 P
P20,7 P
2,1 P
P30,8 P
2,7 P
P40,8 P
2,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,21 g
1 g
Rohasche1,0 g
3,3 g
Rohfaser3,4 g
11,0 g
Rohfett0,8 g
2,5 g
Rohprotein3,9 g
12,5 g
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